Hợp tác xã được thành lập vào năm 1933 với chỉ sáu thành viên. Ngày nay, con số đó đã tăng lên 230, canh tác trên 700 ha (1730 mẫu Anh) vườn nho, hầu hết nằm trong vùng Valpolicella Classico. Nho được thu hoạch bằng tay và để khô trong nhà kho lớn, thoáng mát trong khoảng ba tháng để sản xuất các loại rượu vang Amarone và Recioto khác nhau.

Một loạt các nhãn được sản xuất trong nhà máy rượu vang. Nhãn cốt lõi, Cantina di Negrar, và dòng sản phẩm Le Preare, mỗi loại tạo nên một Valpolicella, một Ripasso và một Amarone. Cả hai đều làm rượu vang từ các tên gọi lân cận như Bardolino và Soave.

Nhãn Domini Veneti được sử dụng cho các loại rượu vang được sản xuất từ ​​những vùng trồng nho tốt nhất. Nhãn được giới thiệu vào năm 1989 sau một cuộc khảo sát chất lượng rộng rãi. Domini Veneti đứng đầu với năm loại rượu vang Amarone của vườn nho và một loại rượu Prosecco Superiore Valdobbiadene (Vang sủi tăm)

---

---