Nero d'Avola (còn được gọi là Calabrese) là giống nho làm rượu vang đỏ quan trọng nhất và được trồng rộng rãi nhất ở Sicily. Rất nhiều Nero d'Avola được sản xuất trên đảo hàng năm, và đã trải qua hàng thế kỷ. Loại nho da đen có tầm quan trọng lịch sử to lớn đối với Sicily và lấy tên ngày nay từ thị trấn Avola trên bờ biển phía đông nam của hòn đảo. Khu vực này là một điểm nóng của thương mại và di chuyển dân cư trong thời Trung cổ và Nero d'Avola thường được sử dụng để thêm màu sắc và hình thể cho các loại rượu vang ở lục địa Ý.

Trong phần lớn thế kỷ 20, Nero d'Avola được sử dụng như một loại nho pha trộn và cái tên này rất hiếm khi xuất hiện trên nhãn rượu. Tuy nhiên, vào đầu thế kỷ 21, vận may của nho đã thay đổi đáng kể, và ngày nay người ta thường thấy Nero d'Avola được sản xuất như một loại rượu vang đa dạng. Nó thường được so sánh với Syrah vì nó thích các điều kiện phát triển tương tự (Sicily có khí hậu Địa Trung Hải nóng) và thể hiện nhiều đặc điểm tương tự.

Tùy thuộc vào phương pháp sản xuất, Nero d'Avola có thể được làm thành rượu đậm đặc và sẫm màu được bảo quản trong thùng gỗ sồi và thích hợp cho các loại rượu già, hoặc rượu trẻ và tươi. Các loại rượu vang trẻ hơn có hương vị mận và trái cây đỏ, ngon ngọt, trong khi các loại rượu phức tạp hơn có hương vị sô cô la và mâm xôi đen.

Thu gọn
Đang tải...