Năm 1980, Peñin tạo ra Bouquet - tạp chí đầu tiên của Tây Ban Nha dành riêng cho rượu vang và ngành công nghiệp rượu vang, và bây giờ tiếp tục các bài viết của mình thông qua công việc tự do cho các ấn phẩm danh tiếng như El País và Tiempo. Phiên bản in của hướng dẫn hiện đã được bổ sung bởi trang web Guia Penin (Guiapenin.com).

Guia Penin liệt kê các ghi chú và điểm số thường niên của hơn 8.000 loại rượu vang Tây Ban Nha

Thang điểm 100 điểm rượu vang của La Guia Penin:
95–100 - Đặc biệt
90–94 - Xuất sắc
80–89 - Rất tốt
70–79 - Có thể chấp nhận
60–69 - Không đáng chú ý, nhưng không bị lỗi
50–59 - Không được khuyến khích.

Thang điểm chung các tổ chức Quốc tế thống nhất
95 ~ 100: Vang Thượng Hạng
90 ~ 94: Vang Xuất Sắc
85 ~ 89: Vang Rất Tốt
80 ~ 84: Vang Tốt
70 ~ 79: Vang Trung Bình
60 ~ 69: Vang Dưới Trung Bình