Marsanne là một giống nho làm rượu vang trắng từ Thung lũng Rhône, có lẽ được biết đến nhiều nhất với vai trò của nó đối với người da trắng nổi tiếng của Hermitage. Nó cũng được tìm thấy ở Savoie và Thụy Sĩ, nơi nó được gọi là Ermitage, và đã được chấp nhận nồng nhiệt như một curio chuyên dụng ở cả Úc và Hoa Kỳ - đáng chú ý nhất là California và Washington.

Rượu vang Marsanne nhìn chung có trọng lượng và cấu trúc tốt, nhưng thường thiếu độ sâu sắc của hương thơm và hương vị. Điều này giải thích cho truyền thống lâu đời của Thung lũng Rhône là pha trộn giữa giống với người anh em họ Roussanne thơm hơn của nó, và kết hợp quốc tế nhiều hơn với Viognier.

Marsanne và Roussanne cùng nhau tạo thành cốt lõi của rượu vang trắng từ cả Crozes-Hermitage và Saint-Joseph và rượu trắng lấp lánh của Saint-Péray. Cả hai cũng là thành phần chính trong rượu vang trắng Côtes du Rhône, thường cùng với Grenache Blanc và Viognier.

Giống nho này được đặt theo tên của một xã gần Montélimar trong vùng Drôme của miền bắc Rhône, nơi được cho là nơi sinh của nó nhiều khả năng. Nghiên cứu DNA cho thấy nó có mối quan hệ cha mẹ con cái với Roussanne.

Trong điều kiện khí hậu nóng, Marsanne có thể đấu tranh để giữ đủ độ axit để ngăn trọng lượng của nó làm giảm hương vị của nó, nhưng khí hậu lạnh hơn có thể tạo ra rượu vang phức tạp và lâu năm. Khi còn trẻ, rượu vang Marsanne thường có màu giống như rơm, và thậm chí là những ánh vàng xanh thoáng qua.

Trên mũi, các ví dụ tốt nhất có khoáng chất hơi đất, được nâng lên bởi các nốt của kim ngân và dưa. Cây nho có sức sống và năng suất cao nên thích hợp nhất với đất đá cằn cỗi.

Mặc dù kiểu Marsanne khô phổ biến hơn, nhưng một số ví dụ ngon nhất là ngọt và được làm từ nho khô. Ví dụ nổi tiếng nhất về điều này có lẽ là Hermitage Vin de Paille của Chapoutier, nhưng nhiều Ermitage Flétris (rượu ngọt thu hoạch muộn) chất lượng tuyệt vời được sản xuất mỗi năm ở Valais của Thụy Sĩ.

Marsanne được tìm thấy nổi tiếng nhất ở dạng giống bên ngoài nước Pháp. Nho lần đầu tiên đến Úc vào những năm 1860 và được trồng ở các bang Victoria và Nam Úc.

Nhà máy rượu Tahbilk là một trong những nhà máy đầu tiên trồng cây Marsanne ở quận Nagambie Lakes, và giờ đây tự hào có thể là cây nho Marsanne có năng suất lâu đời nhất trên thế giới, được trồng vào năm 1927. Cây nho già Marsanne ở đây có khả năng già đi 15 năm và có thể phát triển màu hổ phách đậm và hương vị mứt cam hấp dẫn.

Thu gọn
Đang tải...