VANG ÚC CAPE MENTELLE CABERNET SAUVIGNON (750ml/13.5%)
Chia sẻ:
LIÊN HỆ: 0973 322 679 Mr Bảo (09:00 - 21:00)
- Tên nước: Vang Úc
- Vùng nho: South Australia
- Nhà Làm Vang Úc: Cape Mentelle
- Giống Nho: Cabernet Sauvignon
- Loại Vang: Vang đỏ
- Niên Vụ/Vintages: 2017
- Nồng Độ: 13.5%
- Dung tích: 750ml
Mô tả
Chi tiết
Tasting Notes
Mũi: Nho đen phức tạp và đậm đà, thuốc lá cuộn, hoa violet, đá phiến ướt, cocao Hà Lan, iốt và cỏ xạ hươngVòm miệng: Mạnh mẽ và mãnh liệt với sự kết hợp đậm đặc của hương vị trái cây bao gồm quả lý chua đỏ và đen, cam thảo và cây tầm bóp. Chất tannin cấu trúc tốt nhưng chắc chắn đặc trưng bao bọc trái cây một cách hoàn hảo và mang hương vị và cân bằng các yếu tố khoáng chất từ vườn nho để mang lại một kết thúc có cấu trúc cổ điển và lâu dài đến khó tin.
Cape Mentelle có lịch sử lâu dài và chất lượng ổn định đối với Cabernet Sauvignon từ lúc là một nhà sản xuất tiên phong của vùng sông Margaret trong đầu những năm 1970 đến trở thành một nhà sản xuất tiêu chuẩn ngày hôm nay. Một rượu vườn nho duy nhất với phong cách phát triển theo thời gian, mục tiêu luôn luôn xác định là sản xuất một loại rượu có tính chất điển và sang trọng, bản sắc mạnh mẽ và với cấu trúc chặt chẽ và mùi vị trái cây.
Được thành lập vào năm 1970 bởi ba anh em - David, Mark và Giles Hohnen - Cape Mentelle là một trong những bất động sản đầu tiên được thành lập trên cơ Cape cùng tên, chỉ cần một vài dặm từ thị trấn Sông Margaret. Khu vực trồng nho nhỏ nhưng có uy tín này, nằm ở góc phía tây nam của Úc, nằm trên bờ biển Ấn Độ Dương, được xem là một trong những vùng bị cô lập nhất trên thế giới. Cape Mentelle bắt đầu sản xuất chỉ với 16 hecta vườn nho và đã mở rộng ra 150. Khu nghỉ mát này có khí hậu biển ôn hòa và ẩm ướt, cộng với một mùa trồng dài, khô giúp nho chín muồi. Với sự hiểu biết đặc biệt và sự chú ý tỉ mỉ đến sự biểu hiện của chất lượng terroir và nho, danh mục rượu vang Cape Mentelle bao gồm các loại khác nhau: merlot, sauvignon blanc, chardonnay, shiraz, zinfandel và cabernet franc. Nó đã hai lần nhận được giải thưởng coveted nhất tại Úc, Jimmy Watson Memorial Trophy. Vào năm 2014, ấn bản thứ sáu của Phân loại rượu Úc nổi tiếng của Langton cho thấy Cape Mentelle Cabernet Sauvignon đã được nâng cao từ "Tuyệt vời" thành "Xuất sắc".Đóng
Mũi: Nho đen phức tạp và đậm đà, thuốc lá cuộn, hoa violet, đá phiến ướt, cocao Hà Lan, iốt và cỏ xạ hương
Vòm miệng: Mạnh mẽ và mãnh liệt với sự kết hợp đậm đặc của hương vị trái cây bao gồm quả lý chua đỏ và đen, cam thảo và cây tầm bóp. Chất tannin cấu trúc tốt nhưng chắc chắn đặc trưng bao bọc trái cây một cách hoàn hảo và mang hương vị và cân bằng các yếu tố khoáng chất từ vườn nho để mang lại một kết thúc có cấu trúc cổ điển và lâu dài đến khó tin.
Vòm miệng: Mạnh mẽ và mãnh liệt với sự kết hợp đậm đặc của hương vị trái cây bao gồm quả lý chua đỏ và đen, cam thảo và cây tầm bóp. Chất tannin cấu trúc tốt nhưng chắc chắn đặc trưng bao bọc trái cây một cách hoàn hảo và mang hương vị và cân bằng các yếu tố khoáng chất từ vườn nho để mang lại một kết thúc có cấu trúc cổ điển và lâu dài đến khó tin.
South Australia là một trong sáu tiểu bang của Úc, nằm ở cực Nam của lục địa đảo rộng lớn. Đây là vùng Vang quan trọng, chiếm hơn 50% tổng sản lượng của cả nước mỗi năm. Nam Úc bao gồm các tiểu vùng nổi tiếng Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley và McLaren Vale, cùng với các loại Vang hảo hạng có thể sưu tầm như Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace, Torbreck The Laird và d'Arenberg The Dead Arm...
South Australia là một trong sáu tiểu bang của Úc, nằm ở phía nam của lục địa đảo rộng lớn. Đây là vùng quan trọng của ngành công nghiệp rượu vang Úc, chịu trách nhiệm cho khoảng một nửa tổng sản lượng của cả nước mỗi năm. Nhưng khu vực này không chỉ về số lượng - vô số loại rượu vang chất lượng cao được sản xuất ở đây, hầu hết đều từ giống nho đặc trưng của vùng, Shiraz. Chúng bao gồm các loại rượu vang hảo hạng có thể sưu tầm như Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace, Torbreck The Laird và d'Arenberg The Dead Arm.
Danh mục rượu vang của Nam Úc tập trung nhiều vào các loại rượu vang đỏ mạnh mẽ, hầu hết trong số đó được làm từ Shiraz. Một giống khác phát triển mạnh ở đây là Cabernet Sauvignon, những ví dụ điển hình nhất đến từ Bờ biển Đá vôi (Limestone Coast) ở góc cực đông nam của bang (đặc biệt là ở Coonawarra, Padthaway và Robe). Nho Grenache cũng tỏ ra rất phù hợp với khí hậu Nam Úc và phong cách làm rượu vang, đặc biệt là khi kết hợp với Shiraz và Mourvèdre (còn được gọi là Mataro ở Úc) để tạo ra hỗn hợp GSM cổ điển của Úc. Những giống nho châu Âu đa dạng như Tempranillo, Nebbiolo, Montepulciano và Petit Verdot cũng được tìm thấy trong các vườn nho Nam Úc, nhưng chỉ với số lượng nhỏ.
Rượu vang trắng đóng vai trò hỗ trợ ở Nam Úc. Một ngoại lệ đáng chú ý là Riesling đẳng cấp thế giới đã xuất hiện từ Clare Valley trong vài thập kỷ qua. Hầu như tất yếu, Chardonnay được trồng rộng rãi ở đây và rượu vang chất lượng cao hơn đang được sản xuất ở những khu vực mát mẻ hơn như Adelaide Hills và các địa điểm tốt nhất trong vùng Bờ biển đá vôi (Limestone Coast). Trong số các loại rượu vang trắng ít phổ biến hơn là Semillon, Roussanne, Viognier và Verdelho.
Từ đông sang tây, Nam Úc có chiều dài khoảng 1200 km và giáp với mọi tiểu bang khác của Úc, ngoại trừ đảo Tasmania. Các phép đo từ bắc xuống nam của nó ít gọn gàng hơn và do con người tạo ra, vì biên giới phía nam của nó được hình thành hoàn toàn bởi đường bờ biển uốn cong của Great Australian Bight. Chính ở rìa phía đông của vòm này, khi đường bờ biển đi sâu về phía nam vào các vĩ độ mát hơn, là nơi sản xuất phần lớn rượu vang Nam Úc.
Góc đông nam của Nam Úc mát mẻ hơn và ít khô cằn hơn so với xa hơn về phía bắc. Tại đây, có thể tìm thấy các vùng nho nổi tiếng nhất của vùng như: Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley và những vườn nho McLaren Vale.
Các vùng trồng nho ở đây có độ cao cũng rất đa dạng, từ gần như bằng mực nước biển ở Lạch Langhorne đến độ cao 600m ở các phần của Thung lũng Piccadilly ở Đồi Adelaide. Điều này khiến chúng ta không thể tóm tắt sự chính xác của Nam Úc với bất kỳ mức độ chính xác hữu ích nào, đồng thời giải thích cách các nhà máy rượu của một vùng có thể sản xuất ra những loại rượu đa dạng như vậy từ Chardonnay trắng có khí hậu mát mẻ đến Shiraz đỏ phong phú, mạnh mẽ.
Danh mục rượu vang của Nam Úc tập trung nhiều vào các loại rượu vang đỏ mạnh mẽ, hầu hết trong số đó được làm từ Shiraz. Một giống khác phát triển mạnh ở đây là Cabernet Sauvignon, những ví dụ điển hình nhất đến từ Bờ biển Đá vôi (Limestone Coast) ở góc cực đông nam của bang (đặc biệt là ở Coonawarra, Padthaway và Robe). Nho Grenache cũng tỏ ra rất phù hợp với khí hậu Nam Úc và phong cách làm rượu vang, đặc biệt là khi kết hợp với Shiraz và Mourvèdre (còn được gọi là Mataro ở Úc) để tạo ra hỗn hợp GSM cổ điển của Úc. Những giống nho châu Âu đa dạng như Tempranillo, Nebbiolo, Montepulciano và Petit Verdot cũng được tìm thấy trong các vườn nho Nam Úc, nhưng chỉ với số lượng nhỏ.
Rượu vang trắng đóng vai trò hỗ trợ ở Nam Úc. Một ngoại lệ đáng chú ý là Riesling đẳng cấp thế giới đã xuất hiện từ Clare Valley trong vài thập kỷ qua. Hầu như tất yếu, Chardonnay được trồng rộng rãi ở đây và rượu vang chất lượng cao hơn đang được sản xuất ở những khu vực mát mẻ hơn như Adelaide Hills và các địa điểm tốt nhất trong vùng Bờ biển đá vôi (Limestone Coast). Trong số các loại rượu vang trắng ít phổ biến hơn là Semillon, Roussanne, Viognier và Verdelho.
Từ đông sang tây, Nam Úc có chiều dài khoảng 1200 km và giáp với mọi tiểu bang khác của Úc, ngoại trừ đảo Tasmania. Các phép đo từ bắc xuống nam của nó ít gọn gàng hơn và do con người tạo ra, vì biên giới phía nam của nó được hình thành hoàn toàn bởi đường bờ biển uốn cong của Great Australian Bight. Chính ở rìa phía đông của vòm này, khi đường bờ biển đi sâu về phía nam vào các vĩ độ mát hơn, là nơi sản xuất phần lớn rượu vang Nam Úc.
Góc đông nam của Nam Úc mát mẻ hơn và ít khô cằn hơn so với xa hơn về phía bắc. Tại đây, có thể tìm thấy các vùng nho nổi tiếng nhất của vùng như: Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley và những vườn nho McLaren Vale.
Các vùng trồng nho ở đây có độ cao cũng rất đa dạng, từ gần như bằng mực nước biển ở Lạch Langhorne đến độ cao 600m ở các phần của Thung lũng Piccadilly ở Đồi Adelaide. Điều này khiến chúng ta không thể tóm tắt sự chính xác của Nam Úc với bất kỳ mức độ chính xác hữu ích nào, đồng thời giải thích cách các nhà máy rượu của một vùng có thể sản xuất ra những loại rượu đa dạng như vậy từ Chardonnay trắng có khí hậu mát mẻ đến Shiraz đỏ phong phú, mạnh mẽ.