Vang Ý Passitivo Appassimento Primitivo (750ml/14.5%)

Chia sẻ:
Vang Ý Passitivo Appassimento Primitivo
LM 94

Giá tham khảo: 650,000đ

Tình trạng:Sẵn hàng
Giao hàng:Toàn quốc, miễn phí HCM, HN
0973 322 679 (Mr Bảo)
09:00 - 21:00 (Thứ 2 đến CN)
Ship toàn quốc (Free ship HCM, HN)
LIÊN HỆ: 0973 322 679 Mr Bảo (09:00 - 21:00)
Mô tả
Vang đỏ Passitivo Appassimento Primitivo, 100% nho Primitivo, Nho sẽ phải làm héo trước trước khi thu hoạch bằng phương pháp "nghẹt thân" của các chùm để ngăn chặng dinh dưỡng, do đó gây ra sự khô tự nhiên trong cây (gọi là Appassimento). Các chùm được để khô trong khoảng 12 ngày, mất khoảng 25-30% trọng lượng ở dạng lỏng và cô đặc mùi thơm trước khi thu hoạch. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát sau đó ủ trong 5 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ và 6 tháng trong thùng thép không gỉ.

Rượu ghi chú Màu đỏ ruby đậm, với một bó hoa phức tạp, gợi nhớ đến quả anh đào, quả mâm xôi và quả nho đỏ. Quá trình lão hóa gỗ sồi có thêm mùi thơm rang và cay dễ chịu. Trên vòm miệng, nó tràn đầy sức sống, dẻo dai và cân đối và kết thúc lâu dài..
Chi tiết
Tasting Notes
Màu đỏ ruby đậm, với một bó hoa phức tạp, gợi nhớ đến quả anh đào, quả mâm xôi và quả nho đỏ. Quá trình lão hóa gỗ sồi có thêm mùi thơm rang và cay dễ chịu. Trên vòm miệng, nó tràn đầy sức sống, dẻo dai và cân đối và kết thúc lâu dài..
Câu chuyện về khu đất xinh đẹp này, ở Salento, Puglia, quay trở lại thời điểm chuyển giao thế kỷ 19 khi Antonio Leo bắt đầu chăm bón nho trồng trên khu đất rộng 20 ha của mình, Masseria Monticello. Vào đầu những năm 20, Antonio đã truyền lại điền trang cho cháu trai Paolo Leo, người được thừa kế 20 ha và xây dựng nhà máy rượu của riêng mình. Ngày nay, nhà máy rượu có công suất 60.000 chai/giờ, dây chuyền đóng chai hiện đại và hơn 500 nhà hàng bằng gỗ sồi Pháp và được điều hành bởi Paolo Leo thứ 6 và các con trai của ông.

Paolo Leo và gia đình của anh ấy chuyên về các giống bản địa của miền nam nước Ý và Puglia và đã trở nên nổi tiếng đặc biệt với Primitivo tuyệt đẹp của họ từ nhiều loại, đến Appassimento, DOC Manduria và các hỗn hợp sáng tạo miền nam Ý
Màu đỏ ruby đậm, với một bó hoa phức tạp, gợi nhớ đến quả anh đào, quả mâm xôi và quả nho đỏ. Quá trình lão hóa gỗ sồi có thêm mùi thơm rang và cay dễ chịu. Trên vòm miệng, nó tràn đầy sức sống, dẻo dai và cân đối và kết thúc lâu dài..

Puglia là vùng trồng nho nhỏ, nằm cực Nam nước Ý. Đến năm 2010, Puglia chỉ có duy nhất 1 vườn nho đạt DOCG với giống nho Primitivo. Giống nho phổ biến là Negroamaro (16%), Primitivo (40%), Malvasia Nera (6%), chiếm hơn 60% diện tích. Các giống nho Montepulciano, Sangiovese, Nero di Troia,.. Sauvignon, Malvasia,... chiếm phần còn lại. 

Puglia là vùng trồng nho nhỏ, nằm cực Nam nước Ý. Đến năm 2010, Puglia chỉ có duy nhất 1 vườn nho đạt DOCG với giống nho Primitivo. Giống nho phổ biến là Negroamaro (16%), Primitivo (40%), Malvasia Nera (6%), chiếm hơn 60% diện tích. Các giống nho Montepulciano, Sangiovese, Nero di Troia,.. Sauvignon, Malvasia,... chiếm phần còn lại.